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工作職責(zé)：

2、監(jiān)控外購送菜食品的質(zhì)量、數(shù)量，保證飯菜的質(zhì)量和安全衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

3、負(fù)責(zé)菜品的切洗及餐具的清洗、消毒，保證食材安全，以防食物中毒發(fā)生。

4、對(duì)廚房內(nèi)生、熟案板經(jīng)常進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作，對(duì)廚房用具要經(jīng)常清洗、消毒，確保廚房環(huán)境的安全衛(wèi)生。

5、清理清掃廚房地面、各臺(tái)面以及餐廳地面、桌面，保持餐廳干凈衛(wèi)生

6、做到每天每次留樣、記錄、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度，檢查食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的執(zhí)行情況

7、下班前負(fù)責(zé)關(guān)閉員工用餐廳、廚房風(fēng)扇、燈、空調(diào)、清洗餐盤消毒、廚房清潔衛(wèi)生、關(guān)閉天然氣總閥門

8、根據(jù)食堂每天用餐人數(shù)安排的每日菜單做好消費(fèi)品和食品原輔料的采購計(jì)劃數(shù)量工作。

9、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

任職要求：

1、高中及以上學(xué)歷

2、40歲以下

3、有1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)

4、身體健康，無傳染病病史