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崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)調(diào)理品（牛肉類）相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)工作，包括新產(chǎn)品開發(fā)、現(xiàn)有產(chǎn)品優(yōu)化等；
2、調(diào)研市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求，了解餐飲行業(yè)趨勢(shì)，為產(chǎn)品創(chuàng)新提供方向；
3、參與制定產(chǎn)品研發(fā)計(jì)劃，并按照計(jì)劃完成研發(fā)任務(wù)；
4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)、工藝研究、試制生產(chǎn)及試驗(yàn)驗(yàn)證等工作；
5、跟進(jìn)產(chǎn)品的試產(chǎn)、大生產(chǎn)過(guò)程，確認(rèn)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)文件，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全；
6、配合相關(guān)部門完成產(chǎn)品的門店落地和推廣工作；
7、做好相關(guān)產(chǎn)品的供應(yīng)商溝通和管理工作。
任職要求
食品科學(xué)與工程、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷；
1、具備一定的餐飲相關(guān)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有調(diào)理品（牛肉類）相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2、了解食品原料、添加劑和生產(chǎn)工藝等方面的知識(shí)；
3、具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力和實(shí)驗(yàn)操作能力；
4、具備良好的溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能承受工作壓力；
5、熟練使用辦公軟件和實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備。