一、工作內(nèi)容:
1、確保食品安全及菜品質(zhì)量,及時驗收食品原材料;
2、按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜做到飯菜可口(符合大眾口味);
3、操作過程要嚴(yán)格防止污染,確保生熟分開,半成品二次烹調(diào)時做到燒煮熟透,保證符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
4、正確使用廚房電器、燃具、煤氣及廚房工具,按時對廚房電器、電線、燃具、液化氣罐、燃?xì)饽z管等進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)安全隱患并及時上報;
5、廚房灶臺衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生要及時清潔、消毒,保證備餐、用餐環(huán)境干凈整潔;
二、任職資格:
1、遵守作息時間,準(zhǔn)時開餐;
2、不擅離職守,不脫崗、串崗;
三、工作環(huán)境:
1、工作場所:各場站廚房。
2、環(huán)境狀況:環(huán)境舒適。
- 專業(yè)服務(wù)
- 51-99人
- 國有企業(yè)
- 河南自貿(mào)試驗區(qū)鄭州片區(qū)(鄭東)東風(fēng)南路東、金水東路北2號樓1單元6層606、607、608、609、