1、負責各菜肴的色、香、味、形、意及菜品的制作流程;
2、根據(jù)客流量安排做好各種半成品加工工作,安排各種汁、醬的調(diào)制;
3、參與宴會大單制定,就菜品研究及市場調(diào)研研發(fā)新品;
4、負責工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,對剩余的油、料酒、醬油、醋等調(diào)料進行過濾等凈化處理,定期清洗;
5.合理使用每天的用料消耗,降低成本,杜絕浪費。
6.完成領導交派的其他工作。
任職要求:
1、有食品健康證,品行端正,態(tài)度認真;
2、具有一年以上廚房工作經(jīng)歷,有一定的中餐烹飪基礎,熟悉菜品制作流程;
3、有溝通協(xié)調(diào)能力;
4、熱愛本職工作,作風細致,責任心強。
職位福利:節(jié)日福利、包吃、包住
- 房地產(chǎn)開發(fā)·建筑與工程
- 500-999人
- 公司性質(zhì)未知
- 青島市南京路122號中聯(lián)廣場